tessansmat

Hemmagjord snabbmat!



färdigkryddat/strimlat kött
pitabröd
sallad
lök
 tomat
gurka
kebabsås

pommes

Detta lärde vi oss att göra på hemkunskapen i skolan kommer jag ihåg.
Utmärkt för ungarna att äta som mellis efter skolan.



2 port.

2 dl saft
3 dl kallt vatten
3 tsk potatismjöl

skivad frukt

Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull.
Låt blandningen koka upp.
Tör hela tiden.
När man ser dom första bubblorna är det klart.
Låt kallna under lock, annars bildas lätt skinn på soppan.

Lägg i skivad frukt.

4 port.

3 ägg
5 dl mjölk
2 dl havregryn
3/4 dl mjöl
½ tsk salt
1 msk socker
2 tsk kanel
2 msk smält margarin

Vispa ihop ägg och mjölk.
Blanda sedan i de övriga ingredienserna, utom margarinet.
Ett tips är att vispa med en stavmixer eller matberedare med knivarna,
så att havregrynen går sönder,
då håller plättarna ihop bättre när dom gräddas.
Låt smeten stå och svälla en stund i kylskåpet.
Tillsätt smält smör.
Grädda plättar eller pannkakor.
Servera med äpplemos och vaniljglass.

4 port

1 gul lök
1 tsk margarin
4 st kycklingfiléer á 100 g, strimlade
1 krm stött spiskummin
2½ dl halverade cocktailtomater
½-1 dl svarta oliver, urkärnade
1 salladshuvud
4 st pitabröd
salt
peppar

Sås
200 g gurka
2½ dl naturell lättyoghurt
2 tsk citronsaft

Börja med såsen.
Skala, kärna ur och finhacka gurkan.
Blanda samman med yoghurt och färskpressad citronsaft.

Skala och hacka löken.
Hetta upp margarinet i en fettsnål kastrull och låt sedan löken brynas gyllengul under omrörning ca 5 min.
Tillsätt de strimlade kycklingfiléerna och spiskummin.
Låt köttet genomstekas, ca 5-10 min.
Blanda ner tomathalvorna och de skivade oliverna.
Koka upp under omrörning tills allt är genomhettat, ungefär 2 min.
Smaka av med salt och peppar.

Skölj, dela och låt salladsbladen rinna av.
Lägg pitabröden på fyra serveringstallrikar.
Bred ut sallad på ena halvan av brödet och fördela kycklingröran jämnt på salladen.
Klicka på yoghurtsåsen och vik ihop pitabrödet.
Servera genast.

Varma mackor och toast kan göras på massor av olika sätt.
Dom går även att servera på ett antal olika sätt t.ex till lunch ihop med en sallad,
som förrätt eller som en nattmacka.
Här kommer ett sätt som jag har fastnat för just nu.



2 st

4 st franskbröd
smör
ketchup
2 skivor skinka
2 skivor ananas
ost

Bred lite smör på brödet.
Bred på ketchup på 2 utav bröden.
Lägg på en skiva skinka på den som det är ketchup på.
Lägg en skiva ananas på skinkan.
Lägg ett par skivor ost på ananasen.
Lägg ihop mackan med den andra brödskivan.
Lägg i dom i smörgåsgrillen 3-5 min.

3 ägg
2 msk vatten
salt
peppar

Vispa ägg och vatten.
Salta och peppra.
Häll smeten i en varm stekpanna.
Stek på läg värme.

Lägg på riven ost och tomat mot slutet eller något annat
som man har hemma.