Stora sega maränger
4 äggvitor
3 ½ dl socker
½ dl kolasås
Rör ihop socker och äggvita i en bunke med en handvisp, ställ bunken i vattenbad över en kastrull.
Rör tills marängsmeten är het (65 grader).
Tag bort från vattenbadet och vispa sen med elvisp tills det är kallt och riktigt segt.
Häll i kolasås (eller chokladsås) och rör försiktigt ett varv eller två med en sked.
Klicka upp stora klickar på plåt med bakplåtspapper, grädda i 45 minuter i 150 grader.
Kommentarer
Trackback