tessansmat

8 bitar

Rulltårta

3 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

strösocker

Fyllning

1,5 dl vispad grädde
1 mosad banan

Garnering

1½ dl vispad grädde
8 persikohalvor
bananströssel

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl och bakpulver, sikta ner i smeten.
Rör om med en slev.
Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 250°C, 5-7 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper och ta bort pappret den gräddats på.

Blanda den vispade grädden och den mosade bananen.
Bred ut fyllningen över rulltårtan.
Rulla ihop.

Dela tårtan i 8 bitar.
Lägg tårtbitarna åt "fel" håll.
Lägg en klick grädde ovanpå och en halv persika.
Strö lite strössel över.