tessansmat

4 port.

2 msk margarin
2-3 msk vetemjöl
4-5 dl ljus buljong (fisk- eller grönsaksbuljong)
dill
citronsaft eller matättika
salt
peppar

Smält matfettet i en kastrull.
Tillsätt mjölet och låt alltsammans fräsa några minuter under omrörning.
Ta kastrullen från värmen.
Tillsätt kall eller ljummen vätska, allt på en gång.
Sätt kastrullen på värmen och rör i såsen tills den kokar upp.
Eller tillsätt varm vätska.
Späd då lite i taget under omrörning.
Rör och koka upp mellan varje spädning.
Smaksätt med finklippt dill och ev citronsaft eller matättika.
Koka såsen 3-5 min.
Krydda eventuellt.