Vildsvinsschnitzel med skinka och ost
4 port.
600 g vildsvinskotlettrad
4 skivor rökt/kokt skinka
8 små skivor smakrik ost
vetemjöl
1 ägg
ströbröd
salt
peppar
Börja med att banka ut köttet.
Ta 1 skiva kött och lägg sen ½ skiva skinka och 1 skiva ost och sedan
1 köttskiva till (beroende på hur kotlettraden ser ut, min var lång smal, annars
tar man 1 skiva och viker dubbel).
Krydda med salt och svartpeppar på båda sidor.
Panera köttet i följande ordning: mjöl - vispat ägg - ströbröd.
Stek på medelvärme i smör.
Kommentarer
Trackback
