tessansmat

Niklas fyller år imorgon, men eftersom barnen var hemma
i helgen hos oss så passade vi på att fira igår.
Testade något nytt.
En lättbakad tårta som  tilltalar alla.
Tårtan går dessutom att förbereda i god tid för kalaset.



Bottnar
3 äggvitor
1½ dl strösocker
1 tsk bakpulver

Fyllning
3 äggulor
½ dl strösocker
3-4 dl vispgrädde
2 Daim (à 2 pack)

Garnering
1 ask physalis

Börja med bottnarna.
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitor och socker till hårt skum.
Tillsätt bakpulvret.

Rita 2 cirklar, ca 20 cm i diameter, på ett bakplåtspapper.
Smörj och mjöla cirklarna.

Bred ut marängsmeten i cirklarna.

Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Låt bottnarna svalna något.
Lossa dem från pappret.
Låt bottnarna kallna på galler.

Gör fyllningen.
Vispa äggulor och socker pösigt.

Vispa grädden tjock.
Hacka daimen.
Blanda ner grädde och daim i äggulesmeten.

Bred på fyllningen mellan och ovanpå bottnarna.

Garnera tårtan med physalis.